春泥小说网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读179

分卷阅读179

    进去了。

顾君瑜也跟着进去。

傍晚的夕阳下,天边映着粉紫色的晚霞。

离食味距离较远的地方,停着一亮出租车。

车里,顾家主厨的手下的那个学徒工脸上满是兴奋的笑意,终于找到地方了。

和司机说了一声别墅的地址,学徒工兴冲冲的准备给自己的师傅报信。

出租车慢慢开远,司机还有坐在车上的学徒工都没有发现,有一两黑色的轿车缓缓的跟在出租车的后面。

***

叶蓁进了厨房,好奇心很重的顾念安小正太紧跟着也跟了进去。

顾君瑜在大堂随意的找了一个位子坐下。

看似随便,实际上位子正对着厨房的玻璃,让他一眼就能看清厨房里的两个人。

叶蓁浸在一个大盆里的的米也不是寻常的货色,是大名鼎鼎的胭脂米。

顾念安蹲在地上,看着大盆里微微泛着红色的米粒,想伸手去摸摸,又怕弄脏了,抬头,萌萌哒的眼神看向叶蓁:“叶jiejie,这个米为什么是红色的呀!”

叶蓁也蹲了下去,把大盆放到料理台上,伸手抓起一粒米,看了看浸泡的情况,嘴里说道:“这种米啊,叫做胭脂米,是不是很漂亮?告诉你哦,这种米熬出来的粥,红红的很漂亮,而且特别香,特别好喝。”

说完,把手里的米递给小正太,对他说:“呐,这个给你,jiejie现在要煮粥了,你先出去乖乖等着,好吗?”

顾念安看着手里微微带着红色的米粒,乖巧的回答了一声:“好哒!”然后就乖乖的去大堂那边和小叔一起坐着了,一点也看不出平时为了不吃饭和家里人大吵大闹撒泼打滚的样子。

叶蓁手里的胭脂米不是买的,而是今天一大早就在系统里兑换出来的。

这种稻米因味腴、气香、微红、粒长,煮熟后红如胭脂,“色微红而粒长,气香而味腴”被称做御田胭脂米,民间则称之为红稻米,过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。

叶蓁兑换出来的当然是御田胭脂米之中的极品,被称为"莲瓣红"的,指的是煮出来的米如同莲花的花瓣一样的微微泛着粉红,最为珍贵。

胭脂稻是粳米的一种珍惜品种,用来煮粥最为适宜,粥煮出来泛着粉红,而紫苏的汁液也是粉红色的,两种材料从颜色到性状上都很相配。

米粒的外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米煮出来的粥,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃。

这种稻米与众不同,具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。

为什么会有这样的现象,从另一个角度来说,就是这种胭脂稻"硬",就是很难煮烂。煮第一次,可能只把它表面的一层煮透,而第二次、第三次,每一次都煮的更加深入,熟了的部分发涨,米就会伸长,最后把胭脂米从外到内全部煮熟。

所以,在了解到胭脂稻的性状之后,叶蓁没有立即煮粥,而是在大早上的兑换出来之后,先把胭脂米放到山泉水中浸泡,让米粒充分吸水。

而现在,经过大半天的浸泡,胭脂米可以开始煮了。

先把胭脂米放入高压锅,加入山泉水,煮二十分钟左右,这样,胭脂米才能够彻底的煮烂。

二十分钟之后,叶蓁把高压锅的盖子打开,一股浓郁的米香散发出来,热腾腾的,让隔着玻璃一直注视着的一大一小两叔侄同时肚子"咕噜"叫了一声。

“小叔,念安肚子饿饿……”坐在小叔的大腿上,摸着肚子,顾念安抬头发动卖萌光环。

可惜,对方不为所动。

顾君瑜拍了拍顾念安的小屁股,道:“乖乖的,很快就可以吃了。再闹下次不带你出来了。”

就知道吓唬小孩纸。顾念安心里嘟囔这,看来小叔也不知道什么时候可以开饭。

低头继续玩手指,顾念安小正太在努力的抵抗诱人的米香唤醒的饥饿感。

叶蓁把高压锅里的胭脂米倒出来,倒进一个砂锅里,然后加一碗山泉水,加入切好的紫苏叶,然后盖上盖子,继续小火熬粥。

煮粥,看的是火候。小火炖煮,才能煮的到位。

米香的味道更加浓郁了,一丝一丝,锲而不舍的缠绕在你的鼻尖。

差不多又过了二十分钟。

叶蓁关火,把一大砂锅的粥全部端了出去,放到桌上。

然后回厨房拿了一罐红糖,以及前段时间做的腌萝卜、腌黄瓜,取了小碟子在里面放了不少。

端到桌上,道:“我今天本来是准备喝粥的……”

这么看来,有客人过来,就端了粥过来,似乎是有点不大好?但是这个顾君瑜刚刚自己也说了,跟着叶蓁随便吃点就可以了。应该……没什么大不了的吧?

顾君瑜微笑,眼睛直视叶蓁,道:“这粥这么香,味道一定很不错。”

叶蓁和他对视了一眼,这才发现这个人的一双眼睛好奇怪,看过去仿佛是一汪深潭,看不见底。

低下头,从砂锅里盛出三碗粥,粉色的粥里混着紫色的紫苏叶子,特别好看。每人分了一碗,想了想小孩子可能喜欢甜一点,虽然煮出来的粥自带的米煮出来的甜味,叶蓁在问过顾念安之后,在他的那碗粥里加了少许的红糖。

“哇(⊙o⊙)!!!”顾念安瞪大了眼睛,看着面前的一碗粥,舌头都捋不直了,道,“尊漂酿!”

看着小正太的震惊脸,叶蓁失笑,揉了揉他的脑袋,道:“好啦!不是早就饿了吗?快点吃吧!”

顾念安鼓起嘴巴,漂亮jiejie真是的,不知道"男不摸头,女不摸腰",居然和小叔一样喜欢揉自己的脑袋,不知道这样会长不高的嘛!

不过……看到眼前这么漂亮的一碗粥,还有漂亮jiejie会做的各种美味的食物,顾念安立马还是决定原谅她——摸就摸吧,有好吃的爱摸多久摸多久。

用勺子舀起一勺,顾君瑜在一旁提醒,“吹一吹,凉一点了再喝。”

顾念安凑近,用舌尖碰了碰,确实好烫,鼓起嘴巴好好的吹了几下,才慢慢的喝了第一口粥。

入口顺滑,仿佛一道温润的泉水瞬间滋润了整个口腔。

然后是满口的香气。

这是米香。

一种煮透了的,完全散发出来的极致的米香。

让人仿佛置身于一片胭脂稻的稻田里。青山绿水,清新的空气,萦绕着的稻谷的香气……

香味过后,是甜!

从舌尖泛起来的甜味。

淡淡的,确是稻米本身带来的清甜。

几乎都不用配什么小菜。

这碗紫苏胭脂粥本身就是绝顶的美味。

叶蓁一边喝着粥,一边看着系统对于自己改良了一下的“紫苏