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洗干净放到大锅里，加少量水、大量盐煮熟。等稍微凉了点之后，把花蛤rou取出来，平铺在岩石上晒干就行了。淡菜取rou的方法和花蛤差不多，就是晒干的时候需要注意点，不能在猛太阳下直接晒干,要将贝rou薄薄一层撒在石头上,待表层稍被晒干后再翻晒,当晒到□□成干时收堆起来,等待两三天后再拿出来晒至全干,这样的话淡菜才能储存更长的时间,以后食用时才不至于rou边发硬而整只香软。得知张静夜是想趁这段时间没事，多做些干的海货回去送人后，几个保镖默默扛起捕鱼的家伙，又去海边捕捞的干活了。不过这次，几个人很有默契的去捕捞一些适合晒干的海鲜，又下海去捕捞了一些扇贝、鲍鱼、牡蛎、蛤蜊、蚬子等贝类海鲜，遇到海带之类的也没有放过。短短半个月，张静夜的空间里就积累了数量不菲的各种海鲜干货。既然都做了干货，那么一些海鲜的下脚料，张静夜也不打算浪费了，准备都熬成海鲜酱。做法也非常简单，就是把那些能吃的虾头、蟹脚等加粗盐，磨成泥状，倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。之后每天开盖搅拌一次，半个月就可以食用了。这种调味料可比超市里卖的那些所谓的海鲜酱美味多了，而且越存越香，拿来做菜特别好。做好了海鲜酱后，张静夜又跟他们一起去近海捕捞了许多的小虾，做了几大坛子的虾酱，做好的虾酱鲜咸味浓。拿来炒菜蒸菜都好吃。“阿嚏！阿嚏！”傍晚，正在收拾海虾干的张静夜，突然毫无征兆地打了两个巨大的喷嚏。“夜先生，要不要给你拿点感冒药？”随行医生关切地问道。“不用，刚才鼻子有点痒，没关系的。”张静夜心里想着，估计是有人在念叨他呢，会不会是农场那帮家伙呢？念叨他的当然有，不过不是农场的，而是表白后立刻潜逃的总裁大人罗恩。“你说，你全部按照弗兰克说的去表白的？”乔治惊恐地瞪大眼睛问道。“是啊！难道不对吗？鲜花、美丽的夜色，我连说话的声音都放低了……”喝了酒的罗恩有点儿委屈。这几天他怎么都想不明白，长达八年的陪伴，再冷心冷情的人也该感动了吧？为什么小夜还是不肯接受他？！“你居然相信了弗兰克？！那可是个直男癌晚期患者！”此刻，好基友乔治的眼睛里写着两个字：鄙视！自家兄弟究竟是有多白痴啊，才去让一个直男癌帮他追男友？！“罗恩，作为兄弟，我觉得我有必要提醒你一下，对于我们这类人来说，恋爱的顺序和直男们是不一样的！”乔治沉痛地总结道，“你得先跟他直接来个全垒打，等突破了那个界限，什么样的男人追不到？听我的！回去就直接上本垒！”如此灭绝人性的话，顿时把罗恩给吓醒了！此刻，他的眼睛里也写着两个字：禽兽！☆、第七十八章脆皮烤兔“不过，乔治的办法倒是值得一试！小夜最担心的不就是男人和男人之间很难长久吗？他只要先把小夜给牢牢绑在身边，总有一天，他会知道自己有多好的！”罗恩暗暗想到。完全不知道自己被某灰狼盯住了的张静夜，这会儿正在跟着保镖君们一起在山里套兔子！前几天他们就在果林里发现了几只出来觅食的肥兔子，可能是因为这个海岛许多年没有人出没了，这些兔子也不怕人，但是徒手抓还是做不到的，于是，张静夜就建议大家一起去套兔子。这事儿保镖君们才是专家啊！不过，考虑到一帮人里只有张静夜是烤兔子专业人士，所以，套兔子的时候也顺带着把他这个大厨给带上了。因为今天大家决定出去野餐，所以，张静夜做了一些海鲜灌汤包热在锅里，然后又熬了一大锅海鲜野菜汤，给留守的三个人当午饭，早上九点多，他们就出发去山里了。说是山，其实也就80多米的小山坡，但是因为植被比较茂盛，所以也有不少的野物，就比如那群凶残的山羊。要不是姜秦拼命护着，张静夜还真想打一只山羊来做烤羊腿！不过，没有山羊也没关系，这不还有肥兔子嘛！带足了烤兔子要用的调料和野餐用具后，一行人就出发了。张静夜发现，保镖们自己制作的套儿是用海岛上一种特别结实的藤蔓去掉叶子做的，看起来非常简陋，但是张静夜好奇地把爪子伸进去后，一挣扎，果断套住出不来了！“好厉害！”被某大叔解救出爪子后，张静夜星星眼地看着众人。可能真是因为太久没有遭遇捕猎了，大叔们下完套没多久，就有4只出来觅食的兔子落网了。安排俩个人继续去别的地方下套，留下的几个人一起帮张静夜处理兔子。他们找了山谷小溪边的一处草地野餐，这会儿张静夜去附近摘野菜去了，几个保镖们掏出随身携带的匕首，三两下剥掉了肥兔子皮，然后清理内脏，把兔子拿到水里洗干净，用溪边的野生芋头叶子包好放在一边。这时候，张静夜正好采了些野菜和调味的野生柠檬、野山椒回来。今天他要做的脆皮烤兔，是以前他在酒店的时候，为了招揽外地游客，特意根据s省著名的传统小吃“手撕烤兔”改良的，借鉴了北京烤鸭的做法，又用柠檬、香草等调制了一款秘制调料，在烤制之前，先拿精盐和秘制调料，再加一点张静夜自己做的蚕豆酱一起腌制一个小时左右，然后上架烤制，中间还要调制一些蜂蜜水涂抹在表面，这样烤好后的兔子就会有一层香脆的外皮，快刀斩开，蘸上秘制酱料，咬一口外酥里嫩，肥美的汁液像是要爆出来一样。绝对是酒店的招牌菜必点项目！因为今天恰好在附近找到了一些叶片肥大的紫苏，张静夜就尝试了一个新吃法：像烤鸭一样，把脆皮烤兔蘸着酱料，包在紫苏叶里吃，果然清爽可口，一帮人果断吃撑！下午，又去打了几只兔子，准备尝试一下张静夜中午提到的麻辣兔丁。本来张静夜是想用空间里储存的干辣椒的，谁知刚才野餐的时候他发现，山谷里采来的野山椒味道十分特别：麻！辣！鲜！香！前世张静夜在大酒店里那么多年，为了研发新菜式，接触到的各种新品种辣椒也不算少了，可这种野山椒，他发誓：要是拿出去种植出售，绝对秒杀各种所谓改良品种！今晚，他准备尝试用这种新鲜野山椒来做一道麻辣兔丁。